L’orthorexie est une forme de trouble mental caractérisé par une préoccupation extrême d’éviter les aliments considérés comme malsains.
Le terme « orthorexie » a été introduit en 1997 par le Dr Steve Bratman pour définir l’attitude pathologique d’une personne à l’égard d’une alimentation saine. Le mot est dérivé des mots grecs orthos (correct) et oris (appétit) et désigne une préoccupation « malsaine » pour une alimentation saine.
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